Yellow Magic Winery TEF no デラプライド 2025

※オープン価格

※山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3人達が作った完熟デラを30日間醸し、その後搾汁したものを3年樽のフレンチオークにて最終発酵を行わせ、木樽にて7ヶ月間バトナージュ（攪拌）無しで熟成させました。TEFシリーズとしては初のスティルワインになります。バランスのよいTEFデラオレンジが木樽での熟成によって、スッキリと微かに感じるオーク感と醸しオレンジの旨みが共存しています。冷やしても常温でも楽しめます。焼き鳥やお好み焼きとの相性は最高です。毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を見て、「TEF no デラプライド」と名付けました。山形のプライドとも取れるデラウエアのワインおすすめします。

※酸化防止剤（亜硫酸塩）と明記していますが、これは木樽を以前硫黄燻製の名残で今回の製造時には一切使用していません。