Yellow Magic Winery HipHop Mix 2025
※オープン価格
※南陽市にある自社農場にて農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエアとスチューベン、シャインマスカットで作りました。3種の葡萄を収穫した後、タンクの中で醸し発酵させました。2回の櫂入れで放置し100日間の醸しによって通常醸しとタンク下部の場所でのM Cの個性が引き出されます。楽しいエロい「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。
音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。このシリーズ宜しくお願いします。
 
※2025.年は猛暑にて葡萄の房が小さくかなり凝縮した味わいになっています。このヴィンテージは発泡がおとなしい「微炭」になっていますが、凝縮された味わいを楽しんでいただけたらと思います。