YellowMagicWinery Pump up Rouge 2020

Yellow Magic Winery Pump up Rouge 2020

¥2,400(税込¥2,640)

※岩⼿県産のキャンベルで作りました。除梗破砕したものと全房を層にした「ミルフィーユ式」のマセラシオンカルボニックを3週間したMCワインです。より⾷との相性の幅を考えてMCにし、熟したベリー・ローストしたコーヒー、⼝に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味と酸味。⾹り⾼いキャンベルの発泡はエスニック料理や中華など⾊んな⾹りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。MC後搾汁し完全発酵後約3ヶ⽉間無亜硫酸塩・無窒素で保存し、怖がらずに酸素に触れさせながら軽く乳酸発酵も⾏いました。このことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。

今回 このワインは少し瓶内発⽣ガスが強め『爆泡』ですのでキッチリ冷やして静かに

栓してお楽しみください。(動画もアップしていますので参考にしてみてください)

YellowMagicWinery Pump up Rouge 2020

¥2,640価格
  • 日本ワイン

    原材料名:ぶどう(キャンベル100% 岩⼿県産)

    容量:750ml

    アルコール分:9%

    酸化防止剤:未使用 瓶内二次発酵

    製造本数:950本