YellowMagicWinery  Pump up ツンデレ 2021

Yellow Magic Winery Pump up ツンデレ2021

¥2,500(税込¥2,750)

※山形県産のスチューベンで作りました。11月頭に除梗破砕し、ほぼ櫂入れをせずに2月頭まで約90日間の醸しを行いました。真冬に寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続けさせたこのワイン。ほぼ酸化させないように適度な放置により可愛らしいベリーベリーベリーの香りでいっぱいのワインになりました。以前までのこのワインのコンセプトには「ツンデレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインは「ツン無しのデレデレ」かも知れません。発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。
今回 このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。

YellowMagicWinery Pump up ツンデレ 2021

¥2,750価格
  • 日本ワイン

    原材料:ぶどう(スチューベン100%.山形県産)

    容量:750ml

    アルコール分:12%   瓶内二次発酵

    酸化防止剤:未使用 

    製造本数:1500本