Yellow Magic Winery Ashid DeLa 2019
¥3,000(税別)
※南陽市にある圃場(金山)で僕らが農薬無散布(ボルドー、硫黄合剤も無散布)で栽培したデラウエア100%で作りました。特にここ金山圃場は短梢剪定でデラウエアの厚い果皮を作り出した圃場、その特長を引き出すために、除コウ破砕せずにタンクの中で足で踏み潰しました。
「Acid Techno」の「変調」のようにつくり手の踏み方によって生れる、房のままと潰れたブドウの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズです。
特にこのワインの原料となったデラウエアは とても果皮が厚く、その果皮の中から特徴的な「プラム」「梅」の香を感じ そのニュアンスをそのままワインの味わいに表現しました。かなり色調もプラム色を帯び、また梗からのビター観が味を引き締めています。今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味しいと思います。
YellowMagicWinery Ashid DeLa 2019
¥3,000価格
日本ワイン
原材料名:ぶどう(山形県産有核デラウエア100%)
容量:750ml
アルコール分:12%
酸化防止剤:未使用 自然酵母
製造本数:770本
*未成年者への酒類の販売はしません。
年齢確認のために必ず購入前に「年齢確認」に生年月日を記入し送信してください。
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